Planet Risto Pub è un ristorante di pesce a Caltagirone che ben si adatta alle esigenze dei propri clienti offrendo un ampio menù che varia dalla proposta di panini e street food fino a piatti più elaborati vicini al servizio classico di ristorante.
Come appena accennato, Planet Risto Pub è principalmente un ristorante di pesce a Caltagirone. Per proporre un menù di pesce che possa essere apprezzato dai clienti e riceva il plauso dei palati più sofisticati, è necessario la materia prima sia sempre fresca e di ottima qualità. I piatti di pesce sono spesso uno specchietto per le allodole posto dai ristoratori per accreditare il proprio locale con un certo status. Planet Risto Pub, differentemente, ha costruito il proprio successo sulla qualità eccezionale del proprio menù di pesce.
L’intera proposta del ristorante, sebbene creativa e originale, può fare affidamento su due risorse che non in tutti i luoghi d’Italia e del mondo è possibile ritrovare: l’abbondanza di pesce fresco reperibile nell’area geografica in cui è sito il locale; la tradizione regionale per quanto riguarda le ricette di pesce. Le materie prime abbondanti e la tradizione culinaria siciliana permettono di costruire un menù ricercato e ma con basi solide che possono ritrovare le proprie origini in secoli di tradizione culinaria.
Come già ampiamente discusso, Planet Risto Pub è in primo luogo un ristorante di pesce a Caltagirone che può fare affidamento sulla sua collocazione geografica per proporre ricette di mare particolarmente pregiate.
Tuttavia, malgrado la Sicilia offra la possibilità di sfruttare le risorse del mare, molte aree della regione (in special modo nell’entroterra) sono state per secoli distaccate e senza contatti con le zone costiere. L’accessibilità limitata e rara alle risorse offerte dal mare, ha permesso che in queste aree della regione si sviluppasse e perfezionasse una tradizione culinaria alternativa fatta di ricette di verdura e carne che fondono gli aromi e le spezie di erre ancora più lontane con i sapori dell’isola.
Ancora una volta, la storia e gli eventi hanno permesso quindi di sviluppare ricette inconfondibili legate a risorse alternative.
La struttura del ristorante prevede è composta da due sale interne con una capienza totale di ottanta coperti e un’ampia sala esterna agibile nelle stagioni estive che affaccia direttamente sul teatro tonto vecchio, perla architettonica dell’area.
La suggestiva cornice in cui il locale è situato e la capienza delle sale fanno si che Planet Risto Pub sia un luogo adeguato per festeggiare con amici e parenti compleanni, lauree e cerimonie religiose. La direzione del locale apre alla possibilità di riservare le sale per eventi privati.